A
construção do conhecimento (8)
Feiras e feirantes de um comércio
cigano e nômade, itinerantes e errantes, levavam alimentos e conhecimentos a
outras paragens. Um dia se estabilizaram e criaram raízes, formaram seus
armazéns para estoques e vendas, de mantimentos e implementos. Bodegas e
armazéns, comércios de secos e molhados, evoluíram para mercadinhos e mercados.
A iniciativa privada com mais recursos financeiros, detentora de mais
conhecimentos logísticos, administrativos, e comerciais transformou mercados em
supermercados. Com o tempo e a expansão dos negócios, com crescimentos
horizontais e verticais, chegaram aos hipermercados.
Supermercados agora
funcionam de ancora comercial, com pequenas lojas em seu entorno interno ou
externo, oferecendo produtos e serviços não tão comuns ao interior dos antigos
mercados, como produtos e serviços da linha automotiva. Lojas com produtos e
públicos específicos como farmácias e revistarias. Espaços destinados a
serviços como terminais eletrônicos bancários e loterias. Empreendedores
individuais como chaveiros e engraxates. Pequenas empresas como manicures e
cabeleireiros. O modelo de mercado “hiper” dá oportunidade a outros negócios
criando um ambiente comercial. Expande e aumenta suas atividades, atrai novos
clientes. Pratica a comercialização de produtos e a comercialização de
serviços, tornando-se um administrador de um condomínio comercial.
Algumas cidades ainda
possuem ou preservam seus antigos mercados municipais. Locais onde pequenos
produtores levam suas produções diariamente para ser comercializada com a
população local. Andar pelos corredores de um mercado municipal leva a
conhecimentos sobre hábitos e costumes do local. Hábitos do “dicumer” e do
“dibeber”, da criação e da plantação, da cultura e da formação.
Feiras e antigos mercados em
pequenas cidades ofereciam produtos de uma antiga classificação biológica dos
seres vivos, os dois grandes reinos: dos animais e dos vegetais. As novas
gerações comerciais de mercados oferecem produtos de uma nova classificação
adotada com a evolução da biologia, em cinco grandes reinos denominados como:
moneras e protistas, fungos, animais e plantas.
Andar entre as gôndolas de
um super ou hiper, um gama de informações e conhecimentos são oferecidos e
ofertados nas prateleiras. Produtos em diversas modalidades de pesos, volumes e
tamanhos. Desde a unidade ao atacado, dúzias e dezenas. Passando por diversas
medidas de tamanhos e volumes, passando por litros e mililitros, por quilos e
gramas, por metros e centímetros. Embalados em potes e pacotes; latas, caixas e
garrafas.
Órgãos e instituições
governamentais de controles de pesos e medidas orientam os consumidores a
denunciar produtos com quantidades ou conteúdos a menor dos que descritos na
embalagem. Produtos já conhecidos e reconhecidos pelo público com embalagens
novas e diferenciadas são obrigados por lei a informar novos pesos e volumes de
maneira clara, legível e destacada, a fim de evitar enganos por parte do
consumidor.
Cada produto por exigência
de lei deve conter sua composição; datas de fabricação e de validade. Produtos
químicos com nomes vulgares e cientifico, datas anteriores e posteriores. Modos
de preparos e condições de armazenagem, prazos de usos antes e depois de
abertos. Destinados a bebes e crianças, jovens e adultos; ou de uso animal e
veterinário. Elementos nocivos a saúde e suas alternativas em casos de ingestão
ou inalação acidental.
Uma aula em cada embalagem
que vai das compras ao local de consumo, aulas de química, física e biologia;
contabilidade, administração e gestão. A gestão da qualidade a partir do que é
colocado na prateleira da dispensa, do freezer ou geladeira, três ambientes,
três temperaturas, três modelos de validades. Depois da aula do supermercado
vem a noção intuitiva de armazenar e administrar estoques em casa, a intuição
do sistema PEPS, o primeiro que entra é o primeiro que sai.
FIM (8)
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Entre Natal e Parnamirim/RN ─ 31/10/2013
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Jornal
de HOJE
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Roberto Cardoso
(Maracajá)
Estrategista
Reiki Master & Karuna Reiki Master
023.1461.13 CMEC
Cadastro Municipal de
Entidades Culturais
Fundação Cultural Capitania das Artes
FUNCARTE
Natal/RN
Cientista Social
Jornalista Científico
Colunista em Informática em Revista
Indicação ao Premio colunista na publicação:
“Informática em Revista"
Sócio Efetivo do IHGRN
(Instituto Histórico e Geográfico do Rio
Grande do Norte)
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